.

WHORTY PARK MADEIRA CASK 2010

Worthy Park è una distilleria situata in Giamaica , nella Lluidas Valley . Fu fondato nel 1670 e l’edificio è rimasto lo stesso da quando la tenuta è cresciuta attraverso l’acquisizione di proprietà confinanti. La proprietà appartiene alla famiglia Clarke dal 1918. A quel tempo, Worthy Park non era solo impegnato nella coltivazione della canna da zucchero e nella produzione di zucchero , ma il terreno era utilizzato per bovini da carne, agrumi, pollame e altre colture agricole. Tuttavia, c’è stata una costante riduzione della policoltura e della zootecnia a favore di una maggiore coltivazione della canna da zucchero e della produzione di zucchero: circa il 40% della terra è attualmente coltivata per l’industria dello zucchero con 20 diverse varietà di canna . Worthy Park produce rum dal 1740. La fornitura di rum giamaicano era in eccedenza dopo la seconda guerra mondiale e, in base a un accordo con la Spirits Pool Association of Jamaica, la produzione fu interrotta nel 1962 e Worthy Park fu interrotto. Cessò l’attività, solo temporaneamente. Dopo decenni senza distillazione, la famiglia Clarke ha deciso nel 2004 che c’era spazio per il rum giamaicano, realizzato con ingredienti di qualità distillando utilizzando il tradizionale metodo giamaicano Pot-Still .

Questa serie Special Cask è stata distillata nel 2010 e invecchiata per 10 anni; 8 anni in botti ex Bourbon e 2 anni in botti ex Madeira