RHUM VIEUX SAJOUS 4 Y.O.
SINGLE CASK
Lustau Oloroso Sherry Cask viene prodotto nel grand terroir di St. Michel de l’Attalaye, con la canna Cristalline, una delle migliori v...
RHUM VIEUX SAJOUS 4 Y.O.
SINGLE CASK
Lustau Oloroso Sherry Cask viene prodotto nel grand terroir di St. Michel de l’Attalaye, con la canna Cristalline, una delle migliori varietà antiche, ormai coltivata solo ad Haiti e raccolta a mano.
La fermentazione parte spontanea con i lieviti indigeni; l’alambicco di distillazione è riscaldato al fuoco della bagasse; la fibra di canna viene spremuta ed essiccata al sole.
Invecchiato totalmente nel clima tropicale di Port-Au-Prince in barili di Lustau Oloroso e Pedro Jimenez, riempiti il 30 novembre 2017 e lasciati fino ad agosto 2021.
Distilled 2017-Bottled 2021