WHISKY MARS KOMAGATAKE SINGLE MALT 2021

Shinshu Mars, situata a 800 metri di altitudine nel clima rigido di Nagano, è la distilleria più elevata del Giappone e utilizza per i suoi whisky sorgenti di acqua purissima filtrata dalle montagne attraverso i secoli.

La produzione di whisky ha luogo solamente d’inverno ed è per forza di cose esigua.

La distilleria Shinshu, produttrice della gamma Mars Whisky, ha una storia travagliata e insolita. Il primo stabilimento venne costruito negli anni Sessanta principalmente per la produzione di Shochu. Costretti a chiudere negli anni Novanta, venne riaperto nel 2011 con l’obiettivo di produrre una gamma di whisky pregiati destinati al consumo liscio o in highball, che in quegli anni era diventato una moda. Oggi Mars gode di due distillerie e tre magazzini di invecchiamento situati in aree diverse del Giappone. Le differenze climatiche regalano a ogni produzione note distintive ben definite, offrendo grande ampiezza ed espressività ad ogni etichetta.

Oggi Mars è considerata una delle distillerie emergenti del Giappone e i suoi whisky sono ricercatissimi dagli appassionati.Un single malt proveniente dalla piccola distilleria giapponese Shinshu, vicino al monte Komagatake, affinato in botti ex-bourbon ed ex-Sherry.

Un raro imbottigliamento, elegante e oleoso, dalle intense note di albicocca e melone e di sherry.