CHAMPAGNE JACQUES SELOSSE INITIAL

Champagne AOC; 100% CHARDONNAY

DEGORGIATO 15 NOVEMBRE 2019

L’Initial è l’etichetta base elaborata da Anselme Selosse e proviene da tre vigneti Grand Cru dei comuni di Avize, Cramant e Oger.

Le uve chardonnay appartengono a 3 annate successive. Fermentazione separata delle uve delle diverse parcelle, in barrique di rovere e con i soli lieviti indigeni. Sosta sui lieviti per circa 3 anni, dosaggio minimo.

Uno Champagne di grandissima complessità aromatica.

Anselme Selosse, produttore di Avize, è un punto di riferimento assoluto per la vitivinicoltura contemporanea della regione francese della Champagne, portavoce di quel gruppo di vigneron che sono riusciti a dare un’impronta nuova, naturale e originale all’elaborazione di quelle che sono le bollicine più famose al mondo.

Ricercato da molti appassionati è diventato sempre più raro per la produzione molto limitata.

Rarità!!