HABITATION VELIER SET POT STILL:

TAKAMAKA , PAPA ROUYO ,LONG POND STCE

LONG POND STCE:

I Pure Single Rum bianchi rappresentano l’avanguardia della mixology e la più pura espressione della canna da zucchero o della melassa.

La loro forza risiede nel grado alcolico elevato e nella ricchezza di elementi non alcolici aromatici. Long Pond STC❤E White (esclusiva Habitation Velier) è il primo imbottigliamento della storia del Mark STC❤E con 674 g/hlpa di esteri.

TAKAMAKA:

Distillato in Pot Still e prodotto in 100% canna da zucchero delle Seychelles, questo Rum va ad arricchire la collezione Habitation Velier, una vera e propria chicca nel panorama mondiale del rum, un ecosistema che vede Luca Gargano e la sua Velier tra i principali attori. Sono pochissimi, circa 40, i coltivatori indipendenti che a Mahè forniscono la canna da zucchero a questa distilleria. Prodotto con lieviti e acque di proprietà dopo una fermentazione di 3-5 giorni è un rum potente che conserva tutta l’espressione del succo di canna

Congeners: 466, gr/hlpa di cui 12,2 esteri

PAPA ROUYO:

La prestigiosa collezione di Habitation Velier si arricchisce di un nuovo imperdibile Pure Single Rum. Arriva Papa Rouyo, uno small batch composto al 100% da puro succo di canna Matos, vera espressione degli ettari storici di Charles Albert Ruscade, conosciuto come Papa Rouyo. L’appezzamento originario si trova a Le Moule, sul suolo calcareo-argilloso della Grande-Terre orientale, in Guadalupa. Coltivate con cura da Tim Synésius, uno dei “maîtrescanniers” della distilleria, le canne da zucchero vengono raccolte a mano prima di essere lavorate sul posto. La lunga fermentazione e la doppia distillazione in pot still consentono un’estrazione aromatica particolarmente intensa. Una première mondiale per un Pure Single Rum eccezionale