WILSON & MORGAN ARDMORE 2010-2021 ISLAY CASK

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WILSON & MORGAN ARDMORE 2010-2021 ISLAY CASK Nel corso degli anni abbiamo imparato a comprendere...

WILSON & MORGAN ARDMORE 2010-2021 ISLAY CASK Nel corso degli anni abbiamo imparato a comprendere la peculiare affumicatura del whisky di questa distilleria dello Speyside, meno catramoso e marittimo di quello dei classici malti torbati anche se questa release è stata terminata per 42 mesi in botti di Islay. Questo imbottigliamento mostra perfettamente il suo […]

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WILSON & MORGAN ARDMORE 2010-2021 ISLAY CASK

Nel corso degli anni abbiamo imparato a comprendere la peculiare affumicatura del whisky di questa distilleria dello Speyside...

WILSON & MORGAN ARDMORE 2010-2021 ISLAY CASK

Nel corso degli anni abbiamo imparato a comprendere la peculiare affumicatura del whisky di questa distilleria dello Speyside, meno catramoso e marittimo di quello dei classici malti torbati anche se questa release è stata terminata per 42 mesi in botti di Islay.

Questo imbottigliamento mostra perfettamente il suo stile: è molto affumicato, ma con il fumo ben integrato in una freschezza unica. Al naso fa capire che la torba è più di tipo vegetale: è quasi come il profumo balsamico del legno di pino, con note di terra umida, foglie verdi bagnate, e questa volta anche un tocco di propoli. Le note verdi e resinose in realtà sono forti quanto quelle affumicate. Al palato è più secco, meno fruttato e più agrumato del solito, e questo aiuta immensamente l’impressione di freschezza.

È ancora molto succoso e grasso, con un ricco maltato, ma con una particolare freschezza di gusto: cereali dolci, lime candito, legno di pino e, naturalmente, l’enorme affumicatura

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